Olaf's Void

Klik op een punt om er meer over te leren.
 
Legenda:

Word aan gewerkt

Voltooid

Hè, hoe pragmatisch kan een titel overkomen Het was wel wat meer werk dan gewoon even rundvlees snijden en wokken. Voor geïnteresseerden: trek maar vast 1,5 uur uit...al hoef je er gelukkig natuurlijk niet de hele tijd bij te zijn. Het vlees is namelijk Surinaams zoutvlees en dat moet je eerst ontzouten, vervolgens koken en daarna pas krokant bakken. Best even werk dus. Lekker ook...weer heel iets anders.

Een cocktail die geen verdere uitleg behoeft: de Mojito....of eigenlijk ook wel, want dit is een klassieke mojito met Angostura....ik houd wel van wat meer smaak in mijn brouwsels.

Case: u heeft een halve watermeloen en zin in verfrissing.

De oplossing: een watermeloengranita

Het is wel wat veel werk omdat het mengsel telkens vriezer in vriezer uit moet omdat je het moet blijven agiteren zodat de kristallen niet te groot worden. Smaken doet het echter goed....bij deze dus Roselie....de granita.

Kolonisten van Catan...jou houd er van zoals ik of je vindt bordspelen een ridicule verspilling van je tijd. Als je tot de laatste categorie behoord is de kans ook groot dat je boeken te dik vind en louter spelletjes speelt op iets met een scherm...meestal in de anonimiteit.

Ik ben zo iemand die van bordspelen houd vanwege de gezelligheid en ik heb dan in de loop van de tijd ook de hele serie van 'Kolonisten' verzameld. Het houd namelijk niet op bij het basisspel. Er zijn talloze uitbreidingen om het spel nog uitdagender en veelzijdiger te maken. Dat levert twee problemen op. Ten eerste kan je de meeste bordspelen niet in je eentje spelen en Kolonisten is hier geen uitzondering op. Het vereist (door regelwijzigingen en de uitbreiding 'Kooplieden en Barbaren') ten minste twee spelers en laten we eerlijk zijn; ik ben nog altijd in mijn uppie. Het zou dus leuk zijn dat als ik er ooit eens in slaag een leuke vriendin tegen te komen dat ze het ook leuk vind na te denken en van een gezellige avond Catan houdt.....maar goed, dat is van latere orde.

Het tweede probleem is directer....al die dozen vereisen namelijk nogal een hoop plek en daarbij is het niet gemakkelijk om telkens in meerdere dozen te moeten zoeken naar de juiste onderdelen voor een spel. Gelukkig is er een oplossing voor exact dit probleem: de Catanbox. In deze houten kist passen alle speelstukken van het orginele spel plus alle officiële uitbreidingen. Als cadeautje aan mezelf heb ik er één aangeschaft en ik ben er zeer blij mee...een aanrader.



Overigens bedoelen de makers met 'alle officiële uitbreidingen' alleen de twee uitbreidingen 'Zeevaarders' en 'Steden en Ridders' en hun uitbreidingen naar zes spelers. Alle scenario's zouden er dan weer niet in kunnen. Echter omdat ik geen belang heb in de uitbreidingen naar zes spelers (the heck...ik kan niet eens spelen omdat ik altijd alleen ben...snik) had ik nog wat plaats over. Mijn Catanbox bevat nu:

• Het basisspel (Kolonisten van Catan)
• Zeevaarders
  
• Steden en Ridders
• Kooplieden en Barbaren
• Scenario De Woestijnruiters
• Scenario De Diamanten
  
• Scenario De Koloniën
  
• Scenario Het Grote Kanaal
  
• Scenario De Specialisten
  
• Scenario Wonderen
• Extra dobbelstenen, paarse speelstukken, extra piratenschepen en nog wat meer losse extra's

Alleen Historische Scenario's I en II pasten er niet meer bij en dat is dan hoofdzakelijk te wijten aan dat er bij die scenario's een compleet groot speelveld word geleverd dat nooit en te nimmer in die doos gaat passen.

Nu maar hopen dat ik snel een speelmaatje tegenkom want ik ben er klaar voor!

Mensen jullie hebben gelijk...zoals vaker overigens. Het is hier knap rustig geweest de laatste maand(en) en de reden is eenvoudig; ik kreeg het idee dat het enige waar ik gemakkelijk over kon bloggen waren de ploatkes over voedsel en cocktails. Dat mijn lever alleen maar over zoep'n en vret'n gaat is niet helemaal de indruk die ik wil wekken en dat zou ook niet kloppen immers; ik ben met veel bezig en ik mag behoorlijke vooruitgang. Het is alleen zo dat die vooruitgang een beetje lastig aan jullie uit te leggen is...vandaar de writersblock.

meer (met plaatjes)....dan even hieronder verder klikken...

Even weer watertanden...Tortilla-limoensoep en varkenstortilla's. Het is helemaal niet wat we gewend zijn uit die pakjes van de Wereldmixen te eten want dit is allemaal vers. Niet zo zout ook, maar alle smeken heel duidelijk aanwezig...eigenlijk veel lekkerder dus dan ons normale 'pakjesvoer'.


En dan het dessert: in esspresso-kardemomsiroop gestoofde peren met mascarpone. Er was inderdaad nog wat mascarpone over en in mijn groentelade lagen nog peren. Dit recept paste me dus prima al duurt het wel de nodige uren om te maken, maar dat maakt de smaak dan wel weer helemaal goed.

Het lijkt wel alsof alles inmiddels draait om lekker eten en cocktails op mijn site maar niets is minder waar: ik ben erg bezig met veel dingen maar omdat deze te lastig zijn om nu al uit te leggen zie je hier dus op dit moment meer plaatjes om bij te watertanden dan blogs om bij te hersenkraken.

Anyway, als ik voedselrecensent zou zijn dan had ik Chaing-mai mie als volgt omschreven. Een gebalanceerde traktatie voor de zintuigen. De krokante mie tegenover de zachte romige smaak van de curry. Een curry die pittig is en tegelijkertijd een duidelijk zoete smaak tentoon stelt. En ook fris mag niet ontbreken met de duidelijke ondertoon van limoen en verse koriander. Een topper.


Het dessert kwam tot stand doordat mijn ouders op vakantie gingen en wat over hadden dat op moest: honingmeloen en mascarpone. Wat doe je daar mee? Ik hoor de dames al gelijk allemaal roepen: Tiramisu, maar dat is me te gemakkelijk...dat ken ik nu wel uit m'n hoofd.


Hierzo het resultaat....gegeven de presentatie laat nog wat te wensen over (het gembersiroop laagje op de meloen had nog wel iets mooier gemogen) omdat ik geen volwaardige gril tot mijn beschikking heb maar het moet doen met een tosti ijzer. Smaken deed het echter wel en daar gaat het uiteindelijk om.

Na wederom een volgepakte week (personeelstekort + extra werk) word het tijd voor zo'n lllllleker lllllang blog en daarheb ik wel weer reden toe ook. Afgelopen woensdag kreeg ik weer zo'n befaamde openbaring, zo'n moment dat je opeens iets weet waar je jarenlang tevergeefs naar hebt gezocht. Opeens weet je heet....nee, ik word geen conducteur....waar het wel mee te maken heeft zijn limiting beliefs en de oplettende lezer zal zich heel misschien kunnen herinneren dat ik daar vier jaar geleden al eens iets over heb geblogd op een voorlopen van deze site.

In ieder geval was ik wederom mijn hoofd aan het breken wat voor mijn beroep wil doen, wat mijn levenspassie  is. Dan kan het opeens gebeuren dat je opeens tegen mogelijke oplossing aan loopt. Het herontvlammen van een passie of het ontdekken van een passie schijnt volgens ingewijden helemaal niet zo verdomde lastig te zijn aangezien het allemaal rust op één vraag: "wat wil ik?"

Probleem doet zich dan voor -en dat probleem doet zich voor bij mij- wanneer je deze vraag niet kan beantwoorden. Wat wil het geval: deze vraag word normaliter beantwoord 'vanuit je hart' en als je, zoals ik, vaak teleurgesteld bent en alle hoop bent verloren ben je als het ware de verbinding met je hart verloren. Het is dan niet meer mogelijk de ogenschijnlijk simpele vraag te beantwoorden van: "wat wil ik?"

Hoe kan iets nou je belemmeren 'vanuit je hart te spreken'?

Daar heb je hem: het limiting belief! Want deze 'belemerende overtuiging' werken oorspronkelijk om je te beschermen tegen gevaarlijke situaties zoals dat je bang bent uit een vliegtuig te springen (dat kon wel eens pijn doen als je op de grond terecht komt). Sommigen van deze overtuigingen kunnen soms verkeerd zijn aangeleerd en dan noemen we het een 'beperkende overtuiging' of 'limiting belief' en dan kan je denken aan dat het best wel handig is als je uit een vliegtuig durft te springen met een parachute om als het vliegtuig neer gaat storten.

In feite ben ik waarschijnlijk dusdanig vaak teleurgesteld in mijn passie dat mijn hersenen besloten hebben dat ze mij moesten beschermen tegen die passies:  gevolg een limiting welke die mij belemmerd in het uitspreken van mijn passies. Hier ligt dus mijn huidige vooruitgang om te boeken en ik weet al hoe aangezien ik daar jaren geleden al over geblogt heb...even knippen en plakken.

<snip><snip>
..een log over Limiting beliefs en Reframen. Niet lastig, maar wel diepe shit...zoals een enkeling dit zou omschrijven. Goed voor iedereen, want wees eerlijk; je hebt vast al eens gedacht: "mmmh, dat is niet de beste manier om naar iets te kijken" om vervolgens toch weer 'verkeerd' naar datgene te kijken. Hoe kan je dat veranderen...hoe pak je dat aan? Het antwoord: Limiting beliefs reframen.

Ik ken 7 eenvoudige technieken om dat te doen. Alle zeven zal ik ze even de revue laten passeren want niet elke techniek werkt altijd even goed voor iedereen. Je zal zelf uit moeten vinden wat voor jou werkt...en wat niet werkt. Het beste werken de technieken wanneer je er meerdere toepast...dan is de werking des te sterker.

Allereerst iets over je limiting belief...iets wat voor jou vast staat, waarin je gelooft, maar waarvan je zelf weet dat het misschien niet het beste geloof is. Een voorbeeld van een limiting belief waar ik zelf een paar jaar geleden mee kampte: "Ik kan niet met vreemde mensen te praten want die vinden me dom als ik niet uit mijn woorden kom" Je ziet erg handig is die gedachte niet ...dat is een sociale fobie en opmerkelijk genoeg komt die bij 38% van de bèta academici voor.  Ik was dus geen uitzondering.

Als je naar zo'n belief kijkt, moet je altijd twee dingen bekijken: actie = reactie... innerlijke staat = externe gedrag

Dat is heel belangrijk: Meestal mist er één van die twee, maar je moet ze allebei weten om te gaan reframen....vraag je dus af welke van die twee mis ik. In mijn geval:
Externe gedrag: mensen vinden me dom als ik iets doms zeg en niet gewoon kan praten.
Innerlijke staat: ik ga stotteren en voel me dom.

Met deze twee punten (en het zijn er altijd twee) kan je aan de gang:

1. Interne staat reframen: Het is niet dat mensen me dom vinden, ze kunnen gewoon niet volgen wat ik zeg of willen daar de tijd niet voor nemen.
2. Externe gedrag reframen: Dat ik stotter hoeft niet te betekenen dat ik dom ben. Mensen kunnen denken dat ik niet weet waar ik moet beginnen, zo veel wil ik vertellen. Ik ben dus juist intelligent en geënerveerd
3. Uitkomst reframen: Wat zal er gebeuren met je mate van succes als je zo blijft denken? Hoe zou je leven zijn na 10 of 20 jaar? Mensen zullen mij nooit kunnen volgen, dus geen baan, relatie, vrienden. Oftewel: beter maar veranderen
4. Tegenvoorbeeld: Kan je een keer herinneren dan mensen je niet dom vonden of kon je je een keer herinneren dat je niet moest stotteren terwijl je zenuwachtig was (oftewel: is het altijd zo?)
5. Veralgemeniseren: Worden alle mensen die niet uit hun woorden kunnen komen op deze hele wereld dom gevonden?
6. Wederkerig toegepast als je eigen luisteraar: Ik zou jou dom moeten vinden omdat je niet uit je woorden komt. Of: probeer je me wijs te maken dat als ik niet uit mijn woorden kom dat iedereen me dan altijd dom zal vinden, ongeacht wat ik doe?
7. Opdelen: Waarom/hoe gaat iemand van mij niet kennen naar mij dom vinden omdat ik niet uit mijn woorden kom zonder dat ik daar invloed op uit kan oefenen op welke manier dan ook.
        -Kom binnen en moet iets zeggen
        -...
        -Ben bang dat ik niet uit mijn woorden kom
        -...
        -Kom niet uit woorden
        -...
        -Mensen vinden mij dom
   Geen logische overgangen..slaat nergens op dus..maak dus verkeerde aannames
   

Snap je? Je moet er even voor gaan zitten en dan werkt het ook al kan het best een paar keer duren. Nog een tip: niet langer dan een half uur hiermee bezig zijn, anders flip je helemaal.

Bij mij heeft het in ieder geval super gewerkt destijds. Je gaat echt inzien dat je de verkeerde vastgeroeste gedachten hebt. Succes ermee!

Sorry hoor....maar dit moet je toch eens een keer komen proeven. Hokkien mee....best gemakkelijk te maken en erg lekker. Je moet wel van pittig houden want er zitten flinke smaakmakers in: knoflook Thaise chilipepers, verse gemberwortel en hoisin saus. Voor de duidelijkheid: ik had ook even een koel drankje nodig. En omdat ik geen zin had mijn Chinese wijnvoorraad aan te breken voor één glaasje mocht er een Corona figuren...het beste van  beide kanten van de Grote Oceaan dan maar

Voor dat ik het vergeet...je mag slechts één maal raden naar het dessert.

Ben & Jerry's

Inderdaad....goed gezien....ik heb een nieuw horloge om